Chef Ian Baiocchi, que desde os cinco anos se interessa por culinária, comanda o Grupo Iz, que reúne 6 restaurantes e centenas de funcionários diretos

Ele tinha 5 anos quando se interessou por culinária e começou a acompanhar a mãe e a avó na cozinha. Talvez o garoto não imaginasse que o amor às panelas daria origem a uma profissão renomada. Hoje, o chef goiano Ian Baiocchi, referência da gastronomia nacional , “Englobamos fatores determinantes para o nosso sucesso: empreendedorismo e know-how, vontade e criatividade, e localização estratégica e privilegiada”, explica.